Restoran Organik Terfavorit di London

Restoran Organik Terfavorit di London – Seperti sebuah keju yang disajikan tanpa adanya segelas anggur merah yang hangat, roti yang baru dipanggang tanpa menggunakan mentega asin dan renyah, ikan adonan bir yang tidak memiliki garam dan keripik cuka, Anda dapat berargumen bahwa melewatkan makanan yang dibesarkan secara organik dan bertani hanya menyisakan separuh sebuah paket. Ini belum tentu ‘lebih baik’ daripada alternatif yang diproses; tetapi itu memastikan Anda tidak hanya memaksimalkan nutrisi dalam hidangan Anda, tetapi juga rasa alami. Terlebih lagi, berbelanja dan makan organik berarti Anda akan mendukung petani lokal, mengurangi polusi, dan menghemat air dalam proses pertanian, saat Anda melakukannya.

Untuk informasi Anda, Anda dapat mengetahui bahwa makanan organik adalah benar-benar organik jika diberi markup seperti itu. Di bawah undang-undang Eropa yang diatur undang-undang, buah, sayuran, atau hasil bumi Anda harus 100% bebas pupuk dan ditanam serta dipasarkan dengan lisensi organik untuk dihitung sebagai ‘organik’.

1. Petersham Nurseries

CHURCH LANE, PETERSHAM ROAD, TW10 7AB.

Restoran Organik Terfavorit di London

Ikon Richmond, Petersham Nurseries adalah tempat yang menakjubkan, menyajikan hasil bumi musiman Inggris dan banyak bunga. Pikirkan masakan pedesaan Italia dengan cara musiman-Inggris, dengan tomat cuore del Vesuvio, ham Culatello di Zibello, dan lemon Amalfi. Ada juga banyak hasil bumi Inggris dari Haye Farm di Devon, dijalankan oleh pendiri putra dan menantu Petersham. Meskipun restoran ini adalah bagian dari gerakan Slow Food dan sebagian besar produknya berasal dari pertanian organik keluarga, restoran ini tidak memberi label makanannya sebagai ‘organik’. Mengapa? Nah, karena percaya bahwa ‘disertifikasi sebagai restoran organik 100% adalah label yang bisa menyesatkan. Beberapa perusahaan mencentang kotak daripada menunjukkan tanggung jawab. ‘ Sebaliknya, filosofi Petersham Nurseries berpusat pada keberlanjutan dan mengintervensi makanan sesedikit mungkin, menggunakan pemasok yang autentik dalam apa yang mereka lakukan. Restoran memperingatkan untuk berhati-hati bahwa banyak pemasok kecil tidak dapat mendanai jalan mereka melalui rintangan yang diminta oleh sertifikasi.

2. Daylesford Cafe

VARIOUS LONDON LOCATIONS, INCLUDING NOTTING HILL, FITZROVIA AND BELGRAVIA.

Daylesford adalah salah satu restoran organik pertama yang menempatkan makanan yang dipanen tanpa pestisida ke dalam peta; mendidik massa tentang apa artinya organik; Anda tahu, benar-benar membuatnya keren. Restoran, kafe, dan toko Daylesford semuanya bertujuan untuk tanpa limbah, produksi makanan organik dan pendekatan pengurangan, penggunaan kembali, daur ulang, dan kompos untuk semua sisa dan limbah. Mengapa? Nah, karena fokus utama tim Daylesford adalah memberi makan masa depan. Mereka percaya bahwa dengan makan dan berbelanja dengan hati nurani, Anda berinvestasi tidak hanya untuk kesehatan planet dalam jangka panjang, tetapi juga kesejahteraan hewan, lingkungan, komunitas pertanian, dan kesejahteraan umum. Kue wortel dengan sisi menyelamatkan dunia, siapa?

3. The Rosemary

178 NEW CROSS ROAD, SE14 5AA

Seperti suara restoran organik yang tidak akan merusak bank atau rahang Anda ketika Anda melihat tagihan di akhir makan? Maka Anda akan menyukai The Rosemary, yang menyajikan hidangan Hongaria yang serba organik dan sangat lezat di New Cross Gate. Tujuan Rosemary adalah menyajikan produk organik berkualitas tinggi dengan harga paling terjangkau. Kedengarannya bagus, bukan? Begitu pula lecsó, atau, dengan kata lain, crêpes yang diisi dengan ayam yang ditarik, bawang goreng, krim asam, dan paprika.

4. Wild Food Cafe

BERBAGAI LOKASI LONDON, TERMASUK ISLINGTON DAN NEAL’S YARD

Restoran Organik Terfavorit di London

Liar tentang makanan liar? Bersiaplah untuk menikmati makanan di Wild Food Cafe, sekali lagi, salah satu kafe OG yang mengubah sayuran mentah menjadi sesuatu yang sangat lezat (dan jelas Instagramable) dan memastikan semua produk bersumber secara organik dalam prosesnya. Caff lucu telah membangun menunya dari makanan organik, tumbuh liar, dan makanan hasil olahan tangan dari petani organik kecil dan pemasok etis dan lokal, jadi jangan kaget jika makanan Anda dengan mudah membuat selera Anda tergelitik sambil menyediakan sebagian besar dari sepuluh makanan Anda. satu hari.

5. The Duke of Cambridge

30 ST PETER’S STREET, N1 8JT

Sebagai pub organik bersertifikat pertama dan satu-satunya di Inggris, reputasi The Duke of Cambridge mendahuluinya. Itu adalah salah satu pemenang Foodism 100 pada tahun 2018 karena alasan itu, dan atas komitmennya terhadap pertanian dan produksi berkelanjutan. Untuk hidangan hangat dan hangat dengan daging dari Rhug Estates, pilihan musiman ringan dengan ikan segar dari Kernosashimi di Cornwall atau sayuran organik dari pertanian mereka sendiri di Devon, pergilah ke Duke plus, terdapat banyak pilihan anggur dan bir organik dan alami untuk boot.

6. ROVI

59 WELLS ST, FITZROVIA, W1A 3AE

Penduduk London dan, yah, manusia umumnya sudah cukup lama menyukai Ottolenghi, koki, penulis, dan ayah baptis serba bisa membuat sayuran seksi. Di ROVI, nikmati sayuran seksi yang berlimpah di bar pusat besar bergaya Skandi dan minum koktail berdasarkan rempah-rempah musiman dan semak belukar, puas dengan pengetahuan bahwa Anda sedang makan di salah satu dari 100% restoran organik London dan makan makanan yang berkelanjutan dan bersumber secara lokal. Pastikan untuk memeriksa daftar anggur intervensi rendah yang dinamis dari ROVI, yang dipilih langsung dari produsen kecil, saat Anda berada di sana. Semua buah dan sayuran berasal langsung dari Brambletye biodynamic di Sussex, dan dari Organiclea, sebuah koperasi di London Timur.

Read more

Manfaat Kesehatan Dari Biji Chia

Manfaat Kesehatan Dari Biji Chia – Suku Aztec sangat tahu tentang bagaimana biji chia serbaguna dan khasiat penambah energinya saat berabad-abad yang lalu, namanya berarti ‘kekuatan’ dalam bahasa Maya, tetapi hanya dalam beberapa tahun terakhir biji mungil ini menjadi makanan super yang modis, muncul di dapur dan resep di seluruh dunia. Di negara asalnya, Meksiko, biji chia tetap sama dan murah seperti sebelumnya. Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatannya yang luar biasa.

1. Kulit Tampak Awet Muda

Manfaat Kesehatan Dari Biji Chia

Hanya ada sedikit makanan yang lebih baik daripada biji chia dalam hal mendapatkan kebaikan pendorong antioksidan; biji-biji hitam kecil ini penuh sesak. Ini sangat bermanfaat bagi kulit Anda, karena antioksidan telah terbukti melawan produksi radikal bebas yang dapat merusak sel kulit dan berkontribusi pada proses penuaan. Biji chia juga mengandung mineral penting seperti magnesium, tembaga, mangan, seng, besi dan niasin.

2. Pencernaan

Chia bagus untuk pencernaan. Satu porsi kecil 30 gram (1 ons) biji ini mengandung 11 gram (0,4 ons) serat, 30% kekalahan dari asupan harian yang direkomendasikan. Makan makanan kaya serat, selain membantu beberapa penyakit kronis, membantu kemampuan tubuh Anda untuk mengatur insulin dengan benar dan meningkatkan kesehatan usus. Selain itu, kandungan serat yang tinggi ini benar-benar membantu mengimbangi anggapan kandungan karbohidrat tinggi dari biji chia, yang berarti biji ini bagus untuk diet rendah karbohidrat.

3. Penurunan Berat Badan

Serat cenderung menyerap air segera setelah menyentuh perut, dan karena itu dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Kandungan serat yang sangat tinggi dari biji chia dapat membantu menahan rasa lapar lebih lama dan Anda dapat menurunkan berat badan sebagai hasilnya. Kombinasikan ini dengan kehadiran triptofan (asam amino) dan Anda juga bisa mendapatkan suasana hati yang lebih baik dan pola tidur yang lebih baik, semua berkat biji chia.

4. Kesehatan Jantung

Menurut penelitian medis tertentu, biji chia telah terbukti meningkatkan tekanan darah pada penderita diabetes, dan menurunkan kolesterol. Ini karena biji chia dapat membalikkan peradangan yang dapat menyebabkan kesehatan jantung yang buruk dan kondisi seperti angina dan aterosklerosis, antara lain. Mereka juga dapat bermanfaat bagi penderita alergi dan membantu mencegah stroke.

5. Diabetes

Di samping kesehatan jantung, biji chia dapat menjadi tambahan makanan yang sangat baik bagi penderita diabetes, terutama penderita diabetes tipe 2. Ini karena keefektifannya dalam memperlambat pencernaan dan sifatnya yang seperti jeli, yang seharusnya dapat mencegah lonjakan gula darah, meskipun klaim terakhir masih kurang bukti ilmiah yang kuat. Meski begitu, ini hanya mungkin berpengaruh seiring dengan perubahan pola makan lainnya.

6. Tulang Sehat

Manfaat Kesehatan Dari Biji Chia

Kandungan kalsium yang tinggi dari biji chia (mengandung lima kali lebih banyak dari susu) sangat bagus untuk kekuatan dan kesehatan gigi dan tulang Anda secara keseluruhan, dan menjadikannya sumber kalsium yang sangat baik bagi mereka yang tidak dapat atau tidak mengonsumsi produk susu. . Pasangkan kandungan kalsium ini dengan fosfor, boron, dan mangan yang juga ditemukan dalam chia, ditambah seng, yang dapat membantu mengurangi penumpukan plak, dan Anda akan mendapatkan kombinasi terbaik untuk gigi yang kuat.

7. Tingkat Energi dan Metabolisme

Merasa lesu? Coba tambahkan biji chia ke dalam makanan Anda, seperti yang dilakukan suku Aztec, yang diduga mengisi bahan bakar diri mereka selama sehari hanya dengan sesendok chia. Penelitian telah dilakukan yang mendukung gagasan bahwa biji chia dapat meningkatkan energi juga. Satu studi menukar minuman berenergi tinggi gula dengan minuman berenergi setengah, setengah biji chia, dan menemukan bahwa tidak ada perubahan signifikan dalam kinerja para peserta. Ini hanya satu penelitian, jadi hasilnya tidak meyakinkan, tetapi bagaimanapun juga, mengurangi konsumsi gula tidak ada salahnya.

8. Memerangi Kanker

Meskipun ini hanya anggapan sampai saat ini, asam lemak omega 3 (khususnya asam linoleat alfa) yang ditemukan dalam biji chia telah dikaitkan dengan kemampuan untuk mencegah dan membatasi pertumbuhan kanker tertentu, seperti kanker payudara dan serviks. Salmon adalah sumber asam lemak yang terkenal, tetapi jumlah yang ditemukan dalam biji chia dengan mudah melebihi itu.

9. Kaya Protein

Telah menyinggung betapa bagaimana hebatnya chia bagi konsumen non-susu, tetapi apakah dalam pembahasan ini juga telah menyebutkan betapa menakjubkannya chia untuk pemakan non-daging? Ini karena kandungan proteinnya yang mengesankan, faktanya, satu ons chia menyediakan 4,4 gram (0,1 ons) protein, hampir 10% dari tunjangan harian yang Anda rekomendasikan. Selain untuk vegetarian, ini adalah berita bagus bagi mereka yang mencoba membangun otot, menyeimbangkan gula darah, dan membakar lemak.

10. Benih Chia Adalah NutrisI Yang Baik

Di atas semua manfaat biji chia yang telah disebutkan, biji kecil ini sangat berpengaruh dalam hal nutrisi. Dan hal yang hebat adalah, Anda mendapatkan banyak kebaikan dalam jumlah kecil. Satu ons biji chia memiliki 11 gram serat, misalnya. Jika Anda membuat satu porsi kismis kayu manis untuk semalam, Anda akan mendapatkan 5,5 gram serat dalam satu porsi itu.

Belum lagi nutrisi baik lainnya seperti mangan, kalsium, dan protein. Mereka bebas gluten dan mudah dicerna. Semuanya saling menguntungkan dengan biji chia.

Read more

Berbagai Hidangan Vietnam Tersehat

Berbagai Hidangan Vietnam Tersehat – Makan sehat yang di Vietnam bukanlah suatu hal yang sulit, karena masakan Vietnam mencakup beberapa hidangan yang tersehat di dunia. Makanan hampir selalu disiapkan dengan bahan-bahan segar dan sebagian besar makanan datang dengan sepiring besar sayuran dan rempah-rempah. Berikut ini adalah beberapa hidangan teratas di Vietnam yang tidak hanya sehat tetapi juga sangat enak.

1. Goi Cuon (Lumpia Segar)

Berbagai Hidangan Vietnam Tersehat

Dikemas penuh dengan sayuran dan rempah-rempah, sepiring goi cuon adalah pilihan yang lezat dan sehat untuk hidangan pembuka. Terdiri dari banyak bahan, seperti daun salad, bihun, udang, dan sayuran hijau lainnya, dibungkus dengan kertas nasi. Lumpia segar mengandung sedikit minyak, hampir tidak mengandung lemak, namun tetap beraroma. Cobalah untuk tidak salah mengira cha gio atau nem ran (gulungan goreng) sebagai lumpia segar, karena mereka digoreng dalam bak berisi minyak.

Sepiring goi cuon dilengkapi dengan kecap ikan dan saus kacang untuk dicelupkan. Kecap ikannya ringan dan encer, sedangkan sambal kacangnya terbuat dari pasta kacang dan minyak kelapa. Kecap ikan paling cocok dengan makanan ini.

2. Goi Tom (Salad Udang)

Goi tom pada dasarnya adalah versi goi cuon yang belum dibuka. Ini adalah salad udang, dikemas dengan beragam sayuran sehat, seperti kol, mentimun, lobak, dan bahkan cabai jalapeno! Ini sering dipesan sebagai pendamping dan cocok dengan semangkuk nasi ketan.

3. Pho (Sup Mie)

Secara umum, mie kuah dianggap sehat. Semangkuk kaldu bening dibuat harum dengan daging, beberapa mie, dan rempah-rempah, pho adalah hidangan sarapan yang ideal untuk memulai hari Anda. Pho mengenyangkan dan tidak sarat dengan kalori. Itu penuh dengan serat, antioksidan, mineral, dan vitamin. Anda selalu bisa mengurangi jumlah lemak dalam hidangan Anda dengan meminta pelayan untuk mengurangi jumlah daging. Berikut tipnya: “Ít bún, nhiều rau” berarti “lebih sedikit mie dan lebih banyak sayuran”.

4. Chao Ga (Bubur Vietnam / Bubur Beras)

Di banyak negara Asia, bubur adalah makanan yang diberikan kepada mereka yang sakit. Mudah dimakan, dicerna, dan diserap. Hidangan ini dibuat dengan memasak nasi dalam waktu lama dalam air dan membiarkan butirannya hancur sehingga menjadi seperti sup kental. Bisa ditambahkan bahan tambahan, seperti jamur, buncis, kacang polong, atau bahkan jamu tradisional. Menambahkan sedikit daging, seperti ayam suwir, bisa menambah rasa.

5. Goi Ngo Sen (Salad Akar Teratai)

Salad biasanya sehat dan salad akar teratai tidak terkecuali. Kaya serat dan vitamin, jenis salad ini membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda. Akar teratai juga dikenal memiliki berbagai macam manfaat kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah, memperlancar pencernaan, dan menurunkan kolesterol. Saat Anda mencampurnya dengan wortel, babi, udang, dan rempah-rempah dengan bumbu yang tepat, Anda akan mendapatkan makanan yang enak.

6. Gao Luc (Nasi Merah)

Berbagai Hidangan Vietnam Tersehat

Tinggi magnesium, beras merah merupakan makanan yang baik untuk jantung Anda. Dengan kandungan nutrisi yang kaya, hidangan berbahan dasar beras merah dianggap sehat. Hidangan termudah, sekaligus hidangan paling umum, adalah nasi merah kukus. Anda dapat dengan mudah menemukannya di sebagian besar restoran vegetarian atau restoran Vietnam. Mereka menyajikannya dengan salad, hidangan rebus, atau dicampur dengan kacang polong dan kacang polong.

7. Kho To (Piring Pot Tanah Liat)

Di Vietnam, ikan pot tanah liat dan babi pot tanah liat adalah dua hidangan yang paling umum. Pot tanah liat memiliki kemampuan menyerap panas dan memasak makanan secara merata. Tanah liat juga berinteraksi dengan keasaman dalam makanan dan membantu menetralkan keseimbangan pH. Selain itu, makanan akan terasa manis alami saat dimasak dalam panci tanah liat dan Anda tidak perlu menggunakan pemanis tambahan.

8. Canh Chua (Sup Asam Vietnam)

Hidangan ini berasal dari wilayah Delta Mekong di Vietnam selatan. Banyak bahan, seperti nanas, tomat, dan tauge ditambahkan ke dalam kaldu rasa asam. Asam inilah yang membuat sup terasa asam. Ikan dan udang biasanya ditambahkan juga untuk memberi lebih banyak rasa dan tekstur pada hidangan. Hiasan termasuk bawang putih dan daun bawang cincang. Anda bisa menikmati hidangannya sebagai sup atau mendapatkan bihun dan membuatnya menjadi sedikit kuah mi.

9. Rau Muong (Tumis Bayam Air)

Rau muong adalah hidangan yang enak dan sering menjadi favorit. Ini adalah kangkung yang diaduk dengan bawang putih, dan Anda bisa memasangkannya dengan ikan kukus dan semangkuk nasi merah. Ini mungkin sedikit asin, tetapi Anda dapat meminta dibuat dengan sedikit kecap ikan untuk menurunkan jumlah natrium. Bayam dan bawang putih dikenal mengandung vitamin, mineral, antioksidan, dan kebutuhan penting lainnya untuk setiap bagian tubuh Anda.

10. Buah Segar

Vietnam penuh dengan buah yang lezat, terutama di Delta Mekong. Anda akan menemukan banyak kebun buah-buahan yang tersebar di provinsi-provinsinya, di mana Anda dapat melakukan tur, memetiknya langsung dari pohon, dan mencicipinya saat itu juga. Buah sehat yang bermanfaat bagi tubuh Anda dan yang disukai orang Vietnam termasuk jeruk, manggis, buah naga, buah susu, pepaya, dan mangga. Anda sering menemukan ini dijual di warung pinggir jalan dengan saus buah yang terbuat dari bubuk cabai, garam, dan gula.

Read more