Berbagai Hidangan Negara Vietnam Tersehat
Berbagai Hidangan Negara Vietnam Tersehat – Makan sehat yang di Vietnam bukanlah suatu hal yang sulit, karena masakan Vietnam mencakup beberapa hidangan yang tersehat di dunia. Makanan hampir selalu disiapkan dengan bahan-bahan segar dan sebagian besar makanan datang dengan sepiring besar sayuran dan rempah-rempah. Berikut ini adalah beberapa hidangan teratas di Vietnam yang tidak hanya sehat tetapi juga sangat enak.
1. Goi Cuon (Lumpia Segar)
Dikemas penuh dengan sayuran dan rempah-rempah, sepiring goi cuon adalah pilihan yang lezat dan sehat untuk hidangan pembuka. Terdiri dari banyak bahan, seperti daun salad, bihun, udang, dan sayuran hijau lainnya, dibungkus dengan kertas nasi. Lumpia segar mengandung sedikit minyak, hampir tidak mengandung lemak, namun tetap beraroma. Cobalah untuk tidak salah mengira cha gio atau nem ran (gulungan goreng) sebagai lumpia segar, karena mereka digoreng dalam bak berisi minyak.
Sepiring goi cuon dilengkapi dengan kecap ikan dan saus kacang untuk dicelupkan. Kecap ikannya ringan dan encer, sedangkan sambal kacangnya terbuat dari pasta kacang dan minyak kelapa. Kecap ikan paling cocok dengan makanan ini. premium303
2. Goi Tom (Salad Udang)
Goi tom pada dasarnya adalah versi goi cuon yang belum dibuka. Ini adalah salad udang, dikemas dengan beragam sayuran sehat, seperti kol, mentimun, lobak, dan bahkan cabai jalapeno! Ini sering dipesan sebagai pendamping dan cocok dengan semangkuk nasi ketan.
3. Pho (Sup Mie)
Secara umum, mie kuah dianggap sehat. Semangkuk kaldu bening dibuat harum dengan daging, beberapa mie, dan rempah-rempah, pho adalah hidangan sarapan yang ideal untuk memulai hari Anda. Pho mengenyangkan dan tidak sarat dengan kalori. Itu penuh dengan serat, antioksidan, mineral, dan vitamin. Anda selalu bisa mengurangi jumlah lemak dalam hidangan Anda dengan meminta pelayan untuk mengurangi jumlah daging. Berikut tipnya: “Ít bún, nhiều rau” berarti “lebih sedikit mie dan lebih banyak sayuran”.
4. Chao Ga (Bubur Vietnam / Bubur Beras)
Di banyak negara Asia, bubur adalah makanan yang diberikan kepada mereka yang sakit. Mudah dimakan, dicerna, dan diserap. Hidangan ini dibuat dengan memasak nasi dalam waktu lama dalam air dan membiarkan butirannya hancur sehingga menjadi seperti sup kental. Bisa ditambahkan bahan tambahan, seperti jamur, buncis, kacang polong, atau bahkan jamu tradisional. Menambahkan sedikit daging, seperti ayam suwir, bisa menambah rasa.
5. Goi Ngo Sen (Salad Akar Teratai)
Salad biasanya sehat dan salad akar teratai tidak terkecuali. Kaya serat dan vitamin, jenis salad ini membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda. Akar teratai juga dikenal memiliki berbagai macam manfaat kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah, memperlancar pencernaan, dan menurunkan kolesterol. Saat Anda mencampurnya dengan wortel, babi, udang, dan rempah-rempah dengan bumbu yang tepat, Anda akan mendapatkan makanan yang enak.
6. Gao Luc (Nasi Merah)
Tinggi magnesium, beras merah merupakan makanan yang baik untuk jantung Anda. Dengan kandungan nutrisi yang kaya, hidangan berbahan dasar beras merah dianggap sehat. Hidangan termudah, sekaligus hidangan paling umum, adalah nasi merah kukus. Anda dapat dengan mudah menemukannya di sebagian besar restoran vegetarian atau restoran Vietnam. Mereka menyajikannya dengan salad, hidangan rebus, atau dicampur dengan kacang polong dan kacang polong.
7. Kho To (Piring Pot Tanah Liat)
Di Vietnam, ikan pot tanah liat dan babi pot tanah liat adalah dua hidangan yang paling umum. Pot tanah liat memiliki kemampuan menyerap panas dan memasak makanan secara merata. Tanah liat juga berinteraksi dengan keasaman dalam makanan dan membantu menetralkan keseimbangan pH. Selain itu, makanan akan terasa manis alami saat dimasak dalam panci tanah liat dan Anda tidak perlu menggunakan pemanis tambahan.
8. Canh Chua (Sup Asam Vietnam)
Hidangan ini berasal dari wilayah Delta Mekong di Vietnam selatan. Banyak bahan, seperti nanas, tomat, dan tauge ditambahkan ke dalam kaldu rasa asam. Asam inilah yang membuat sup terasa asam. Ikan dan udang biasanya ditambahkan juga untuk memberi lebih banyak rasa dan tekstur pada hidangan. Hiasan termasuk bawang putih dan daun bawang cincang. Anda bisa menikmati hidangannya sebagai sup atau mendapatkan bihun dan membuatnya menjadi sedikit kuah mi.
9. Rau Muong (Tumis Bayam Air)
Rau muong adalah hidangan yang enak dan sering menjadi favorit. Ini adalah kangkung yang diaduk dengan bawang putih, dan Anda bisa memasangkannya dengan ikan kukus dan semangkuk nasi merah. Ini mungkin sedikit asin, tetapi Anda dapat meminta dibuat dengan sedikit kecap ikan untuk menurunkan jumlah natrium. Bayam dan bawang putih dikenal mengandung vitamin, mineral, antioksidan, dan kebutuhan penting lainnya untuk setiap bagian tubuh Anda.
10. Buah Segar
Vietnam penuh dengan buah yang lezat, terutama di Delta Mekong. Anda akan menemukan banyak kebun buah-buahan yang tersebar di provinsi-provinsinya, di mana Anda dapat melakukan tur, memetiknya langsung dari pohon, dan mencicipinya saat itu juga. Buah sehat yang bermanfaat bagi tubuh Anda dan yang disukai orang Vietnam termasuk jeruk, manggis, buah naga, buah susu, pepaya, dan mangga. Anda sering menemukan ini dijual di warung pinggir jalan dengan saus buah yang terbuat dari bubuk cabai, garam, dan gula.
Read More